Tajine di pollo al miele e limone

Si dice che ci siano due tipi di persone al mondo. Quelli che amano i gatti e quelli che amano i cani. Per me non è vero. Conosco tante persone che amano sia gli uni che gli altri, indifferentemente. Per quanto mi riguarda, amo i cani, ma ho una netta predilezione per i gatti. Forse perché non ho mai avuto cani, mentre ho sempre avuto gatti dall’età di 11-12 anni in poi. Prima, stando in 4 in un appartamento di 60 mq era un po’ complicato ^_^

Insomma, io sono gattara inside, ormai è più che chiaro. Forse l’ho capito davvero quando la mia micia Fluffy, uno degli amori più grandi della mia vita, aveva dato alla luce i suoi 5 micini e io ho salvato quella pelosetta di Perlina – che sarebbe diventata la micia di mamma. L’ho capito anche quando mi alzavo la notte per allattarli, visto che Fluffy era sfinita -.-‘ Dopo la prematura scomparsa della piccola Fluffy, per un breve periodo abbiamo avuto un maschietto, ma poi come era venuto se n’è andato.

Dopodiché, un bel giorno dell’estate 2009, proprio in questo periodo, un’amica mi dice che ha recuperato due micine dal secchione. Convinta di prenderne una, vado da lei. E le ritrovo a dormire appiccicate una sopra all’altra, su una ciabatta. Ovviamente mi sono venuti gli occhi a cuore, e un secondo dopo erano nel trasportino. Massi quando ne ha viste due ha avuto quasi uno sturbo… ma poi le ha adorate, naturalmente, visto che è più gattaro di me.

E così, le micie hanno da poco compiuto 6 anni, e in questi anni hanno visto qualche gatto dei giardini intorno, ma fondamentalmente secondo me hanno sempre pensato di essere umane. Del resto, le abbiamo prese che non avevano neanche un mese, hanno visto sempre noi, è normale che pensino di essere come noi XD Un mesetto fa, poi, un micetto ha fatto la sua comparsa nel nostro giardino. Era piccolino, avrà avuto 5-6 mesi. Un maschietto. All’inizio le micie lo guardavano un po’ dall’alto verso il basso. In fondo era innocuo. Poi micetto è sparito per un po’ e loro hanno pensato di avere di nuovo finalmente il controllo del territorio. Finché, un giorno, micio non è tornato. Apriti cielo. Era leggermente cresciuto, anche se è sempre nano, secondo me, ma in fondo era un cucciolotto, lui le cercava per giocare <3 Ma figuriamoci, quelle due arpie hanno iniziato a cacciarlo, a soffiargli, e tutto il repertorio. Abbiamo scoperto che micio ora aveva un nome, si chiamava Leo, ed era stato adottato dai nostri vicini. In realtà, secondo me lui ha adottato noi, visto che sta letteralmente tutto il giorno nel nostro giardino, ci miagola, si rotola perché vuole le coccole, entra in casa come se fosse la sua e si mette a dormire sulle scale… così, con nonchalance! Naturalmente, quando le micie lo vedono mettono su un cinema a colori, ma che dobbiamo fare se Leo pensa che siamo noi i suoi padroni? XD La dimostrazione sono proprio le foto che ho fatto un paio di giorni fa in giardino. Io fotografavo il pollo e nel frattempo avevo intorno i gatti che si azzuffavano, rischiando di travolgere il mio set -.- Per fortuna poi si sono dati una calmata e si sono anche fatti immortalare 😀

Questa tajine di pollo volevo prepararla da una vita. Avevo letto della ricetta di una tajine di pollo alla marocchina sul sito di Emile Henry, quando Massi mi aveva regalato la tajine. In realtà io l’ho un po’ rivisitata, e devo dire alla fine è venuta esattamente come mi aspettavo. Il tocco in più lo dà il miele aggiunto alla fine. E’ assolutamente necessario per smorzare il gusto forte del limone. Io ne ho usato uno di salvia comprato a Dubrovnik, ma voi potete usare quello che più vi piace, anche se non ne userei uno dal gusto troppo deciso.

E manca all’appello quella selvaggia di Dharma 🙂

Ingredienti (per 4 persone):