Tacchinella ripiena con salsiccia e castagne

Se siete in cerca di un secondo scenografico ma buonissimo, oggi vi consiglio la tacchinella ripiena con salsiccia e castagne.

Uno dei sogni della mia vita è trascorrere il Giorno del Ringraziamento negli USA. Ovviamente, nei miei sogni siamo seduti davanti a una tavola imbandita con ogni ben di Dio, e a un certo punto arriva il padrone di casa con un tacchino gigante da affettare.

Mentre aspetto il tacchino gigante dei miei sogni, mi consolo qui in Patria, con una splendida tacchinella ripiena con salsiccia e castagne, pensata per la campagna W il pollo.

In casa siamo onnivori, cerchiamo di seguire una dieta piuttosto varia, ma la carne non manca mai, soprattutto la carne bianca e nello specifico il pollame, che di solito prediligo poiché, rispetto alla carne rossa, è particolarmente magra e con un basso contenuto di colesterolo. Per me che faccio sport, poi, la carne di pollo o tacchino è una valida alleata, soprattutto dopo gli allenamenti.

Ma visto che Natale si avvicina, ho pensato di vestire una tacchinella a festa. Un secondo piatto perfetto per il pranzo di Natale, sontuoso e bello da vedere, che vi farà fare un figurone con i vostri invitati, ma che da realizzare è più semplice di quanto non crediate.

La tacchinella, rispetto al tacchino, è un po’ più piccola, quindi più semplice e veloce da cuocere intera (rispetto a un tacchino di 5 chili e passa!). Solitamente si trovano sui tre chili di peso, sufficienti per almeno 8 persone. Insomma, un’idea per un secondo natalizio perfetto per stupire i vostri ospiti.

Una raccomandazione però: non lesinate assolutamente con la salsa. E’ ciò che rende davvero speciale questa tacchinella. Fidatevi 😉