Cestini di pane con ciliegine di mozzarella e rucola

Un post sciuè sciuè oggi ci sta tutto. 

Il sabato per me di solito significa 2 cose: uscita mattutina con il mio amore – o per centri commerciali o mercato e mare – e amici la sera. 

Oggi è stata la volta del centro commerciale, perché dovevamo andare da Leroy Merlin a prendere un po’ di cosette per casa. Oltre a quelle ho fatto la brava, ho preso giusto due cosine due per il blog. Dovere. 
Comunque, è giunta l’ora di ritinteggiare le pareti e fare qualche lavoretto, qua sembra che il tempo non passa, e invece abbiamo comprato casa da 8 anni ormai, e ci viviamo da quasi 7, quindi questa primavera ce tocca. Mettiamoci pure che sto in piena fase creativa, quindi insieme ai colori delle pareti vorrei cambiare pure i mobili… va beh insomma, in questi periodi sono pericolosa.

Il sabato sera poi per noi di solito significa pizza con gli amici. Primo perché io amo la pizza e almeno una volta a settimana la DEVO mangiare, e poi perché onestamente, se si sta a casa e si è in tanti, è anche la cosa più semplice e sbrigativa. Spesso e volentieri però cuciniamo anche eh, diciamo che dipende dai periodi, dalla voglia e dal tempo che abbiamo 😀 

 

Questi cestini di pane sono un’idea molto carina per servire in modo un po’ diverso la solita insalata o caprese. Non so voi, ma io dalla primavera in poi campo praticamente di insalate e pomodori, e la caprese è una cosa che mangiamo spessissimo, soprattutto se con la mozzarella di bufala buona, magari quella del mio mozzarellaro di fiducia <3.

Questa volta ho preparato un’insalatina di rucola e pomodori –  il mio abbinamento preferito – e ho aggiunto delle ciliegine di mozzarella, ma chiaramente gli abbinamenti possono essere infiniti. La cosa bella è che il cestino si presta proprio a essere presentato come antipastino carino, magari appunto per una serata fra amici, o perché no, per un pranzo o una cena un po’ più “formali”. Potrebbero anche essere un’idea per Pasqua, ad esempio, visto che sarà proprio tra un mese ^_^ In quel caso, si potrebbero farcire con delle uova sode o magari uova di quaglia o con tutto quello che vi piace e vi viene in mente!

Trovate la ricetta anche su La Coccinella di questo mese.