Ed eccolo qui, il primo post di NATALE, un super classico (o quello che lo diventerà): i biscotti di vetro.
Era nell’aria, non potete negarlo. Soprattutto chi mi segue sui social, lo sa bene.
Da oggi fino a domenica, infatti, sarò a Bologna con iFood e le mie/i miei ifoodies del cuore <3
Dove? Saremo a Il Mondo Creativo, una bellissima fiera di hobbistica che in questo periodo, manco a dirlo, sarà tutta dedicata al Natale.
Per il programma della tre giorni di fiera vi rimando qui, dove troverete tutte le info del caso.
Tra le varie proposte che vi farò, ci saranno proprio questi: i famosissssimi biscotti di vetro.
Perché famosissimi? Perché probabilmente sono l’unica foodblogger a non averli ancora sul blog.
In realtà, fino a pochi giorni fa non li avevo neanche mai fatti. Eppure sono così carini e facili da fare!
Si tratta sostanzialmente di una semplice pasta frolla con una “finestrella” di vetro, fatta di caramelle, eppure sono veramente un amore, perfetti per decorare il vostro albero di Natale.
| Tempo di preparazione | 45 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
25 biscotti
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- 250 g farina 00
- 100 g burro freddo
- 100 g zucchero
- un pizzico sale
- scorza di limone
- scorza di arancia
- 6 caramelle dure
Ingredienti
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- Preparate la pasta frolla inserendo tutti gli ingredienti in un frullatore e frullando brevemente fino a che non si formano delle grosse briciole. Mettete l'impasto su un piano e impastate brevemente fino a formare una palla. Avvolgete con pellicola e fate riposare per mezz'ora in frigo.
- Riprendete la pasta e stendetela a uno spessore di 3 mm circa. Ritagliate i biscotti della forma che desiderate, quindi formate all'interno una "finestra" con un tagliapasta più piccolo. Mettete i biscotti in una teglia ricoperta di cartaforno e inserite un po' di caramelle sbriciolate nel buco, facendo attenzione a non farle strabordare. Con una cannuccia o uno stuzzicadenti, formate il buco per inserire poi l'appendino. Cuocete in forno ben caldo a 180 gradi per 10 minuti. Togliete i biscotti dal forno e fateli raffreddare in teglia. Quando i biscotti saranno freddi, inserite il nastrino che preferite.
E’ dallo scorso anno che questi biscotti stuzzicano la mia fantasia. Quest’anno dovrò decidermi a sperimentarli!
Sono facilissssssimi e fanno un sacco scena 😉
non ho mai fatto i biscotti di ‘vetro’ ma li ho sempre trovati deliziosi!! i tuoi sono davvero molto carini e invitanti… quasi quasi quest’anno li provo anch’io!
un abbraccio cara, buona giornata!
Provali cara, sono davvero semplici da realizzare, ma l’effetto scenico è assicurato 😀