Ciambellone

Chi mi conosce e mi segue lo sa: finalmente il forno nuovo è arrivato! Ora non mi sentirete più piagnucolare e lamentare perché non posso cucinare questo o quello ^_^

Per inaugurarlo ho fatto una cosa che non facevo da un secolo: un ciambellone. 

Niente di più semplice. Ma si sa, le cose più semplici sono anche le più buone.

Questa ricetta è forse la più facile e veloce che esista, e la possono fare anche i principianti, visto che basta mettere tutto in un frullatore e… frullare!

La ricetta originale prevedeva 150 grammi di burro, ma come faccio di solito nelle torte, lo sostituisco con l’olio e/o con un vasetto di yogurt.

Ingredienti:
300g di farina
200g di zucchero
150g di burro (o 150g di olio di semi o un vasetto di yogurt+50g di olio)
3 uova
150ml di latte
Una bustina di vanillina o buccia di limone grattugiata
Una bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer (o nel boccale del  Bimby, come nel mio caso). Frullare per un minuto a velocità media (nel Bimby 1′ vel 4).
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato (o in uno di silicone).
Cuocere a 180° ventilato (o funzione pasticceria ^^) per 30-40 minuti.
Sfornare e controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Lasciar raffreddare e infine spolverizzare con zucchero a velo.